練うにの瓶詰めで,「うにのパスタ」。簡単で美味しい!!
こんなの残ってないですか?お酒のおつまみにもいいけど,パスタにも利用できますよ。
たまたま,近所のスーパーで賞味期限が近く割引になってたのを見つけて(1瓶 249円),うにのパスタが食べたい!思って買ってきてたのでした。
「うにのパスタ」のレシピ
材料(1人前)
- スパゲッティ 100g
- 練うに 1/2瓶(約30g)
- バター 10g
- 牛乳 大さじ2杯程度
- 麺つゆ 大さじ1杯程度
- 刻み海苔 適量
作り方
1.パスタを茹でる
まずは,たっぷりのお湯を沸かし,塩(分量外)を入れてスパゲッティを茹でます。
2.ソースを作る
バターを小皿に入れて軽くレンジでチンをして溶かしましょう。
溶けたバターと練うに,麺つゆ,牛乳をボールに投入して,軽く混ぜるだけ。
3.仕上げ
アルデンテに茹であがったパスタを湯切りしてボールに入れてソースと混ぜ合わせます。お皿に盛り付け,刻み海苔を散らしたら完成!!
練うにで作ったうにのパスタの実食~簡単だけど案外本格的で美味しい!
いざ実食!
簡単に作れる割に,美味しい。ウニの濃厚な香りも存分に楽しめます。
さらに美味しくする!
今回はシンプルに作ったけど,牛乳の代わりに生クリームでやればもっと濃厚になると思います(私は,カロリーが気になるのでやらない。。。)ソースに卵黄を混ぜても絶対に美味しいはず!!粗挽き胡椒を散らしたり,小口切りした葱を散らすのもオススメ。