練うにの瓶詰めで,「うにのパスタ」。簡単で美味しい!!

   

練うにの瓶詰

こんなの残ってないですか?お酒のおつまみにもいいけど,パスタにも利用できますよ。
たまたま,近所のスーパーで賞味期限が近く割引になってたのを見つけて(1瓶 249円),うにのパスタが食べたい!思って買ってきてたのでした。

「うにのパスタ」のレシピ

材料(1人前)

  • スパゲッティ 100g
  • 練うに    1/2瓶(約30g)
  • バター    10g
  • 牛乳     大さじ2杯程度
  • 麺つゆ    大さじ1杯程度
  • 刻み海苔   適量

作り方

1.パスタを茹でる

まずは,たっぷりのお湯を沸かし,塩(分量外)を入れてスパゲッティを茹でます。

2.ソースを作る

ソース~ウニのスパゲッティ

バターを小皿に入れて軽くレンジでチンをして溶かしましょう。
溶けたバターと練うに,麺つゆ,牛乳をボールに投入して,軽く混ぜるだけ。

3.仕上げ

アルデンテに茹であがったパスタを湯切りしてボールに入れてソースと混ぜ合わせます。お皿に盛り付け,刻み海苔を散らしたら完成!!

練うにで作ったうにのパスタの実食~簡単だけど案外本格的で美味しい!

ソース~ウニのスパゲッティ

いざ実食!
簡単に作れる割に,美味しい。ウニの濃厚な香りも存分に楽しめます。

さらに美味しくする!

今回はシンプルに作ったけど,牛乳の代わりに生クリームでやればもっと濃厚になると思います(私は,カロリーが気になるのでやらない。。。)ソースに卵黄を混ぜても絶対に美味しいはず!!粗挽き胡椒を散らしたり,小口切りした葱を散らすのもオススメ。

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